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​​지난주 금요일 저녁,친구 녀석이갑자기 전화를 걸어왔어요.야, 너 이번 주말에 뭐 해?나 청담에 한우집 하나찜해뒀는데 같이 갈래?​솔직히 주말엔집에서 뒹굴뒹굴할 생각이었지만,'청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'이라는 단어에귀가 솔깃했죠.어디?라고 물으니청담백송이라고 하더라고요.​처음 듣는 이름이었지만뭔가 범상치 않은 느낌이확 왔어요.​청담동에 있는한우 맛집,청담백송을 만나다​​청담역에서5분 정도 걸으니바로 보이는 곳에위치해 있었어요.주차 하실 분들은발렛파킹도 가능하다고 해요.​들어가자마자입구부터 뭔가 달랐어요.고급스러우면서도은은한 조명이따뜻한 분위기를만들어주더라고요.​들어서자마자직원분이 반갑게 맞이해주셨는데,서비스가 정말자연스럽고 청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담 편안했어요.예약하신 ○○○ 고객님이시죠?이쪽으로 안내해드릴게요.​​안내받은 공간은프라이빗 룸이었어요.문을 닫으니완전히 독립된 느낌이라마음껏 떠들어도될 것 같았죠.​친구가 귀띔해주길,여기는 무려20여 개의 룸을보유하고 있대요.강남구에서이 정도 규모의 룸을갖춘 한우집은흔치 않다고 하더라고요.​​1920년대 전통,허영만도 반한 그 맛​메뉴판을 펼치는데'식객 허영만의 백반기행 소개'라는문구가눈에 확 들어왔어요.아, 그 까다로운 입맛의허영만 화백이선택한 곳이구나 싶으니기대감이확 올라가더라고요.​직원분이 설명해주시길,청담백송은1920년대 소고기실비집의전통을 재현한 곳이라고 해요.그냥 고기집이 아니라'소갈빗집의 효시'를차별화해서 선보인다는 게인상적이었죠.​​주문은 먼저시그니처 메뉴인서대살과245세트로 청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담 결정했어요.서대살이라는 이름이특이해서 물어봤더니,서해안 물고기를연상시키는 부위래요.​뼈째로 구워서육즙을 가두는 방식이라고 하시는데,아주 기대가 됐죠.​1++BMS No.9 등급,21일 숙성의 정석​고기가 나왔는데,마블링 좀 보세요.진짜 예술이었어요.1++BMS No.9 등급에21일 이상 저온 숙성을 거친프리미엄 한우라고하시더라고요.​​불판 위에고기를 올리자마자지글지글 소리가 나면서고소한 향이확 퍼졌어요.​여기서 특별한 게하나 더 있어요.최고급 비장탄 참숯을 사용하고,특수 제작한무쇠불판으로구워주시거든요.​그래서인지육즙이 하나도 안 빠지고고기 안에 계속머물러 있는 느낌?​직원분이그릴링 서비스를제공해주셔서저희는 그냥편하게 앉아서대화만 나누면 됐어요.이 정도 익으면드셔보세요&quot하시며접시에 덜어주시는데,타이밍이정말 청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담 완벽했어요.​서대살 한 점에 반하다​​서대살을한 입 베어 물었는데,와...이게 진짜 고기구나싶었어요.뼈째로 구워서 그런지쫄깃한 식감이살아있으면서도풍미가 장난 아니었어요.​소금 살짝 찍어서 먹으니한우 본연의 단맛이입안 가득퍼지더라고요.친구 녀석도이거 진짜다라며계속 감탄하더라고요.​245세트는가장 맛있는 부위들을모두 맛볼 수 있는구성이었어요.등심, 안심, 채끝 등각 부위마다식감과 풍미가 달라서지루할 틈이 없었죠.​특히 안심은부드러움이마치 입에서사르르 녹는느낌이었어요.​​반찬도,마지막 식사도 완벽​반찬도정말 다양하게 나왔어요.신선한 채소는 기본이고,김치며 나물이며하나하나정성이 느껴지더라고요.고기만 먹어도배부른데반찬까지 맛있으니어떡해요.​식사 시간이다 되어갈 무렵,직원분이육개장쫄면 드셔보시겠어요?라고물으셨어요.친구가그거 청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담'>청담 진짜 별미야라고 하길래바로 주문했죠.​​한우 갈비대를24시간 푹 고운육수로 만든 국물이묵직하고 칼칼했어요.게다가 고기가아낌없이 들어가 있어서이것만으로도한 끼 식사가충분할 정도였어요.​이제 청담동에서한우는 여기로​정보 하나 더 드리자면,이 집은콜키지가병 수 제한 없이프리예요.발렛 서비스도 제공되고,아기의자랑친환경 유아 식기까지준비되어 있어서가족 외식으로도딱이에요.​강남 데이트든회식이든상견례든모두 커버 가능한공간이더라고요.​영업 시간은오전 11시 15분부터밤 10시까지인데,라스트 오더가9시니까시간 맞춰서가셔야 해요.예약은 필수고요!​​청담에서한우 맛집 찾으신다면,청담백송강력 추천드려요.1920년대 전통을 잇는 맛,허영만도 반한 그 맛,직접 경험해보시길 바랍니다!​서울특별시 강남구 도산대로100길 13 1층, 2층​